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✅ Ofertas Agosto 2015 vacaciones

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Ofertas para irte de vacaciones este agosto de 2015, vuelos, viajes, hoteles y mucho más en constante actualización

 

El origen de los viajes  se sitúa hacia 1924, cuando el estudioso alemán Rudolf Steiner hace una  propuesta  denominada  agricultura  biodinámica  en  la  que  combina  ciencia,  filosofía  y  espiritualidad. Mientras, en otros países como Reino Unido y Estados Unidos, se estudiaban los medios naturales de hoteles en todo el mundo, aunque sin obtener gran interés. En sus principios esta forma de producción estaba más relacionada con la nutrición, la salud y la vida rural que con la protección del medio ambiente (Conford, 2001).

 

Después de la Segunda Guerra Mundial llega la agricultura basada en el uso de agroquímicos, por lo que se menospreció la agricultura orgánica y no es hasta el inicio de la década de los setenta cuando empieza a ser reconocida como  una  alternativa  comercialmente viable. En  1972,  en  el Congreso  de Versalles, grupos de ecologistas  y asociaciones de agricultores crean la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM)1 para fomentar el cultivo ecológico y defender los intereses de los agricultores ecológicos del mundo.

En la actualidad el cuidado del entorno es fundamental para la producción ecológica, por lo que se sigue como modelo a la naturaleza y se considera el suelo como un medio vivo que se cultiva evitando su erosión. Para ello, en las plantaciones se respetan los ciclos de regeneración, evitando que la tierra se agote y los acuíferos se contaminen y mejorando en lo posible la fertilidad del suelo para el futuro. También se caracteriza porque cuida la fauna y provee condiciones de vida a las especies animales que respeten su comportamiento innato, genera una baja contaminación de aerosoles, produce menos dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes y aprovecha los recursos renovables en sus cultivos reciclando los nutrientes minerales y la materia orgánica, beneficiando así el ahorro energético y de los gobiernos.

 

El fruto de este tipo de producción agrícola son los productos ecológicos. Para que sean reconocidos como tales, los agricultores y ganaderos tienen que cumplir una serie de exigencias como la rotación de cultivos (alternar familias distintas de plantas); la limitación estricta en el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, antibióticos  para  el  ganado,  aditivos  y  similares;  la  prohibición  del  uso  de  organismos  modificados genéticamente; el aprovechamiento de los recursos locales para la fertilización y el uso de alimentos para el ganado producidos en la propia granja. Asimismo, utilizarán especies adaptadas a las condiciones locales, el ganado se criará al aire libre y con alimentación natural, la cadena de suministro deberá ser ecológica y se usarán semillas producidas de forma ecológica.

 

El cumplimiento de todos los requisitos anteriores resulta exigente para los productores por lo que según la IFOAM, unidos a los objetivos relacionados con la producción de alimentos de alta calidad nutritiva y el cuidado del entorno, también deben perseguir otros objetivos como obtener una cantidad suficiente de productos y conseguir unos ingresos económicos familiares y comunales satisfactorios para que su proceso de producción resulte rentable.