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Productos ecológicos Productos ecológicos Captura de pantalla 2014-01-11 a la(s) 00.26.00

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Captura de pantalla 2014-01-11 a la(s) 00.26.00

En la sociedad actual ha aumentado el interés por el cuidado en la alimentación y la preservación del medio ambiente, por lo que ya no

es suficiente con una dieta sana y equilibrada sino que también resulta necesario que los productos sean de calidad y libres de sustancias químicas nocivas para la salud, pero también es importante que su producción sea respetuosa con la naturaleza. La agricultura ecológica obtiene productos que pueden reunir estas características y como tal se convierte en una opción de futuro para la agricultura.

En esta línea se ha realizado este artículo siguiendo dos objetivos: en primer lugar conocer el origen y características de la ecoagricultura, analizando las  ventajas e  inconvenientes que plantea. Y  en  segundo lugar realizar un  análisis de  la agricultura ecológica a nivel mundial desde el punto de vista de la producción y comercialización, para conocer su situación actual y la evolución experimentada en los últimos años.

Como resultado del primer objetivo comprobamos que los productos ecológicos presentan numerosas ventajas para el consumidor, entre las que destaca su valor nutritivo y la ausencia de sustancias nocivas para la salud. Para el productor su principal ventaja es la posibilidad de aplicar precios altos que a su vez se convierte en el mayor inconveniente en la venta de estos productos. Pero la principal ventaja de la agricultura ecológica es que constituye un sector estratégico que participa en las políticas medioambientales, en la gestión de recursos escasos, la sostenibilidad y calidad alimentaria con potencialidades a desarrollar en el futuro.

El segundo objetivo implica la realización de una revisión de los informes internacionales más recientes sobre agricultura ecológica desde una perspectiva descriptiva. Como resultado se comprueba que en la actualidad el mercado mundial de productos ecológicos es un mercado en crecimiento, el área de producción se mantiene estable y la venta de estos productos